Analysis of volatile compounds of Lentinula edodes grown in different culture substrate formulations

香菇属 化学 风味 木屑 蘑菇 基质(水族馆) 食品科学 蔗渣 硫黄 有机化学 生物技术 生物 生态学 催化作用
作者
Wen Li,Jinbin Wang,Wanchao Chen,Yan Yang,Jingsong Zhang,Jie Feng,Hailong Yu,Qiaozhen Li
出处
期刊:Food Research International [Elsevier]
卷期号:125: 108517-108517 被引量:48
标识
DOI:10.1016/j.foodres.2019.108517

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