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Polysaccharides from fermented Momordica charantia ameliorate obesity in high-fat induced obese rats

苦瓜 肥胖 发酵 多糖 传统医学 食品科学 医学 化学 内分泌学 生物化学
作者
Jia-Jia Wen,He Gao,Jie-Lun Hu,Qi-Xing Nie,Hai-Hong Chen,Tao Xiong,Shaoping Nie,Mingyong Xie
出处
期刊:Food & Function [The Royal Society of Chemistry]
卷期号:10 (1): 448-457 被引量:47
标识
DOI:10.1039/c8fo01609g
摘要

Momordica charantia (M. charantia) has been widely used to treat obesity due to its bioactive ingredients.
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