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Phenolic profiling of grapes, fermenting samples and wines using UV-Visible spectroscopy with chemometrics

化学计量学 葡萄酒 偏最小二乘回归 酿酒 化学 色谱法 酚类 食品科学 数学 有机化学 统计
作者
José Luis Aleixandre-Tudó,H.H. Nieuwoudt,Alejandro C. Olivieri,José Luis Aleixandre,Wessel du Toit
出处
期刊：Food Control [Elsevier BV]
日期：2017-09-18 卷期号：85: 11-22 被引量：67
链接
handle.net gov.ardoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodcont.2017.09.014
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