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The effect of replacing dietary saturated fat with polyunsaturated or monounsaturated fat on plasma lipids in free-living young adults

多不饱和脂肪饱和脂肪饱和脂肪酸多不饱和脂肪酸胆固醇交叉研究食品科学甘油三酯膳食脂肪不饱和脂肪化学医学脂肪酸动物科学内分泌学生物生物化学替代医学病理安慰剂

作者

Leanne Hodson,C. Murray Skeaff,W-AH Chisholm

出处

期刊：European Journal of Clinical Nutrition [Springer Nature]
日期：2001-10-01 卷期号：55 (10): 908-915 被引量：159

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DOI：10.1038/sj.ejcn.1601234

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