淀粉
回生(淀粉)
直链淀粉
肿胀 的
结晶度
溶解度
化学
解聚
分离
傅里叶变换红外光谱
化学工程
食品科学
材料科学
高分子化学
复合材料
有机化学
工程类
结晶学
作者
Manish Kumar Chauhan,Ranjitha Gracy T. Kalaivendan,Gunaseelan Eazhumalai,Uday S. Annapure
标识
DOI:10.1016/j.foodres.2023.113444
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