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作者
Peini Li,
Yiqing Deng,
Wangcai Zou,
Zhenqiao Ma,
Xiandi Yang,
Qiang Zhao
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2024-10-09
卷期号：160: 110721-110721
被引量：3
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2024.110721
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