发布文献求助

🔥【活动通知】：科研通第二届『应助活动周』重磅启航，3月24-30日求助秒级响应🚀，千元现金等你拿。这个春天，让互助之光璀璨绽放！查看详情

已入深夜，您辛苦了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整的填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！祝你早点完成任务，早点休息，好梦！

New insight into amino acids on the structure and rheological properties of rice starch via ultra-high pressure processing

流变学淀粉高压食品科学化学氨基酸帕斯卡化化学工程材料科学生物化学热力学物理复合材料工程类

作者

Xinhua He,Yue Wang,Weibing Zhang

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier]
日期：2024-11-23 卷期号：466: 142201-142201

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2024.142201

求助该文献

最长约 10秒，即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

活动

『应助活动周』即将开启 🔥 (2025-3-20)

更新

『即时热点』模块已上线 (2025-2-28)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: createup完成签到，获得积分10

刚刚; KKKKK完成签到，获得积分20

1秒前; 楊玖日完成签到，获得积分10

4秒前; 威武灵阳完成签到，获得积分10

5秒前; 所所上传了应助文件

5秒前; dj完成签到，获得积分10

7秒前; fanfan完成签到，获得积分10

8秒前; 虚心宝贝发布了新的文献求助10

9秒前; 科研通AI5上传了应助文件

9秒前; juana上传了应助文件

10秒前; 陈程完成签到，获得积分20

10秒前; 小海绵完成签到，获得积分10

11秒前; xxx完成签到，获得积分10

11秒前; 点点滴滴发布了新的文献求助20

13秒前; dj发布了新的文献求助10

15秒前; 优秀山水完成签到，获得积分10

16秒前; 干脆苹果完成签到，获得积分10

17秒前; 科研通AI5上传了应助文件

18秒前; zoele完成签到，获得积分10

21秒前; orixero上传了应助文件

22秒前; HU完成签到，获得积分10

24秒前; 在水一方上传了应助文件

25秒前; 科研通AI5的应助被YHT采纳，获得10

25秒前; lyz666发布了新的文献求助10

26秒前; HOXXXiii完成签到，获得积分10

27秒前; kento完成签到，获得积分0

27秒前; 田様的应助被link采纳，获得10

28秒前; YSM上传了应助文件

29秒前; Zidawhy完成签到，获得积分20

29秒前; lhr发布了新的文献求助10

30秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

31秒前; Mito2009完成签到，获得积分10

33秒前; 传奇3上传了应助文件

35秒前; 自然的雁芙完成签到，获得积分10

36秒前; 辰极关注了科研通微信公众号

37秒前; 田様上传了应助文件

37秒前; 英俊的大远发布了新的文献求助10

40秒前; Hillson完成签到，获得积分10

40秒前; link发布了新的文献求助10

43秒前; Zoeytam发布了新的文献求助10

44秒前

高分求助中: Production Logging: Theoretical and Interpretive Elements 2700; Conference Record, IAS Annual Meeting 1977 1150; Structural Load Modelling and Combination for Performance and Safety Evaluation 1000; Neuromuscular and Electrodiagnostic Medicine Board Review 800; Teaching language in context (3rd edition) by Derewianka, Beverly; Jones, Pauline 610; EEG in clinical practice 2nd edition 1994 600; Barth, Derrida and the Language of Theology 500

热门求助领域（近24小时）

热门帖子: 关注科研通微信公众号，转发送积分 3603863; 求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 3171983; 关于积分的说明 9572654; 捐赠科研通 2878063; 什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1580708; 邀请新用户注册赠送积分活动 743204; 科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 725852

今日热心研友

紫色水晶之恋

菜菜小糖块

冷酷保温杯

天才小能喵

光亮的诗槐

昏睡的蟠桃

注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10

Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved

科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力

本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播

皖ICP备2024041134号-1

皖公网安备34019202002308

科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】

科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入

关注微信服务号

科研通