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Effect of radio frequency combined oven pretreatment on the drying characteristics and quality of sweet potatoes

质量（理念）环境科学园艺食品科学化学生物物理量子力学

作者

Qingqing Jiao,Xiangyu Guan,Juanjuan Xu,Li Liu,Rui Li,Yinfa Yan,Shaojin Wang

出处

期刊：Innovative Food Science and Emerging Technologies [Elsevier]
日期：2025-01-01 卷期号：: 103935-103935

标识

DOI：10.1016/j.ifset.2025.103935

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