姜黄素
化学
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水解
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纳米颗粒
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食品科学
生物化学
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材料科学
物理化学
作者
Danhua Ma,Xiaoying Zhang,Naveed Mahmood,Qingkui Zhao,Yang Li,Shuang Zhang
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier]
日期:2024-11-06
卷期号:467: 141920-141920
被引量:1
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2024.141920
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