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Zhaoying Li,
Jun Chen,
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Yunfeng Lu,
Aiping Fu,
Qin Geng,
Lizhen Deng,
Ti Li,
Chengmei Liu,
Taotao Dai
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier]
日期：2024-11-01
卷期号：: 110844-110844
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2024.110844
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