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An Overview of the Isolation, Modification, Physicochemical Properties, and Applications of Sweet Potato Starch
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作者
Qais Ali Al‐Maqtari,
Bo Li,
Hong-Ju He,
Amer Ali Mahdi,
Waleed AL‐Ansi,
Adnan Saeed
出处
期刊：
Food and Bioprocess Technology
[Springer Nature]
日期：2023-04-28
卷期号：17 (1): 1-32
被引量：9
标识
DOI：10.1007/s11947-023-03086-1
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