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作者
Małgorzata Kapelko‐Żeberska,
Krzysztof Buksa,
Antoni Szumny,
Tomasz Zięba,
Artur Gryszkin
出处
期刊：
Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
[Elsevier]
日期：2016-02-01
卷期号：69: 334-341
被引量：32
标识
DOI：10.1016/j.lwt.2016.01.066
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