Bacterial community succession and biogenic amine changes during fermentation of fish-chili paste inoculated with different commercial starter cultures

尸体 细菌 化学 乳酸 酪胺 片球菌 腐胺 微生物
作者
Qian Hua,Yingying Sun,Yanshun Xu,Pei Gao,Wenshui Xia
出处
期刊:International Journal of Food Science and Technology [Wiley]
卷期号:56 (12): 6752-6764 被引量:1
标识
DOI:10.1111/ijfs.15376
最长约 10秒,即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
wangwang发布了新的文献求助10
刚刚
reflux应助进取拼搏采纳,获得10
刚刚
1秒前
ye发布了新的文献求助10
1秒前
FashionBoy应助正直的静竹采纳,获得10
1秒前
1秒前
平常的刺猬完成签到 ,获得积分10
1秒前
1秒前
科研通AI5应助wxy采纳,获得10
2秒前
2秒前
bluelu发布了新的文献求助10
3秒前
3秒前
张玉发布了新的文献求助50
3秒前
科研通AI2S应助Dang1987采纳,获得10
3秒前
3秒前
4秒前
4秒前
年轻的冰海完成签到,获得积分10
4秒前
鹅鹅发布了新的文献求助10
4秒前
4秒前
可爱的函函应助桥子采纳,获得10
5秒前
Freedom_1996发布了新的文献求助10
5秒前
在线容服发布了新的文献求助10
5秒前
6秒前
坤wkl发布了新的文献求助10
7秒前
7秒前
Jason举报dmm求助涉嫌违规
7秒前
7秒前
兰兰兰兰兰~完成签到,获得积分10
8秒前
小威发布了新的文献求助10
8秒前
8秒前
9秒前
9秒前
WNL发布了新的文献求助10
9秒前
9秒前
9秒前
10秒前
大个应助liuzhibo采纳,获得10
10秒前
11秒前
11秒前
高分求助中
Continuum Thermodynamics and Material Modelling 3000
Production Logging: Theoretical and Interpretive Elements 2700
Mechanistic Modeling of Gas-Liquid Two-Phase Flow in Pipes 2500
Kelsen’s Legacy: Legal Normativity, International Law and Democracy 1000
Conference Record, IAS Annual Meeting 1977 610
The Laschia-complex (Basidiomycetes) 600
Interest Rate Modeling. Volume 3: Products and Risk Management 600
热门求助领域 (近24小时)
化学 材料科学 生物 医学 工程类 有机化学 生物化学 物理 纳米技术 计算机科学 内科学 化学工程 复合材料 基因 遗传学 物理化学 催化作用 量子力学 光电子学 冶金
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 3542524
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 3119774
关于积分的说明 9340737
捐赠科研通 2817742
什么是DOI,文献DOI怎么找? 1549232
邀请新用户注册赠送积分活动 722060
科研通“疑难数据库(出版商)”最低求助积分说明 712928