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Probiotic-fermented black tartary buckwheat alleviates hyperlipidemia and gut microbiota dysbiosis in rats fed with a high-fat diet

失调 高脂血症 益生菌 肠道菌群 食品科学 发酵 生物 细菌 生物化学 内分泌学 遗传学 糖尿病
作者
Yunhong Ren,Shanshan Wu,Xia Yu,Bing Du,Junfeng Ye,Zineng Xuan,Pan Li,Bing Du
出处
期刊：Food & Function [The Royal Society of Chemistry]
日期：2021-01-01 卷期号：12 (13): 6045-6057 被引量：37
标识
DOI：10.1039/d1fo00892g
摘要
Natural plants fermented with probiotics exert beneficial effects on hyperlipidemia and gut microbiota disorders.
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