亲爱的研友该休息了!由于当前在线用户较少,发布求助请尽量完整地填写文献信息,科研通机器人24小时在线,伴您度过漫漫科研夜!身体可是革命的本钱,早点休息,好梦!

Effect of extraction methods on the chemical, structural, and rheological attributes of fructan derived from Arctium lappa L. roots

果聚糖 萃取(化学) 化学 傅里叶变换红外光谱 菊粉 流变学 色谱法 分析化学(期刊) 材料科学 食品科学 蔗糖 化学工程 工程类 复合材料
作者
Annecler Rech de Marins,Susana Tavares Cotrim Ribeiro,Mariana Carla de Oliveira,Lúcio Cardozo‐Filho,Arildo José Braz de Oliveira,Regina Aparecida Correia Gonçalves,Raquel Guttierres Gomes,Andresa Carla Feihrmann
出处
期刊:Carbohydrate Polymers [Elsevier BV]
卷期号:324: 121525-121525 被引量:4
标识
DOI:10.1016/j.carbpol.2023.121525
摘要

The focus of this study was the evaluation of how extraction techniques impact the chemical, structural, and rheological attributes of fructans extracted from Arctium lappa L. roots. Three distinct extraction procedures were used, utilizing water as solvent, infusion extraction conducted at ambient temperature (25 °C for 5 min), thermal extraction employing reflux (100 °C for 2 h), and ultrasound-assisted extraction (50 °C for 1.38 h with a 158 W output). Chemical characterization by Nuclear Magnetic Resonance (NMR) and colorimetric analyses revealed the obtaining of inulin-type fructans (yield 83 %). The degree of polymerization (DP) was found to be the lowest for ultrasound-assisted extraction (14.38), followed by the room-temperature (20.41) and thermal (21.14) extraction techniques. None of the extraction techniques appeared to modify the molecular structure of the isolated compounds. In X-ray diffraction (XRD) and Fourier transform infrared spectroscopy (FTIR) analyses, distinct crystallization patterns were observed for the room-temperature and thermal extraction techniques, though all fractions consistently exhibited characteristic bands of inulin-type fructan. Rheological assessments indicated a viscoelastic nature of the fractions, with those extracted thermally demonstrating a greater viscosity. This study shows that the choice of extraction method can influence the structural characteristics of inulin-type fructans derived from the burdock root.
最长约 10秒,即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
更新
PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
小蘑菇应助iiii采纳,获得50
9秒前
21秒前
简单山水发布了新的文献求助10
26秒前
26秒前
灵感大王喵完成签到 ,获得积分10
28秒前
32秒前
36秒前
iiii发布了新的文献求助50
40秒前
爆米花应助拾光采纳,获得10
41秒前
Percy完成签到 ,获得积分10
45秒前
45秒前
顾矜应助科研通管家采纳,获得10
46秒前
英俊的铭应助简单山水采纳,获得10
46秒前
50秒前
鹿茸与共发布了新的文献求助10
54秒前
SciGPT应助wuran采纳,获得10
58秒前
1分钟前
1分钟前
充电宝应助仓鼠球采纳,获得10
1分钟前
拾光发布了新的文献求助10
1分钟前
wry完成签到,获得积分10
1分钟前
开心每一天完成签到 ,获得积分10
1分钟前
1分钟前
wing完成签到 ,获得积分10
1分钟前
完美世界应助拾光采纳,获得10
1分钟前
H_C完成签到,获得积分10
1分钟前
幽默赛君完成签到 ,获得积分10
1分钟前
CodeCraft应助H_C采纳,获得10
1分钟前
1分钟前
1分钟前
忐忑的夜山完成签到 ,获得积分10
1分钟前
Anyixx完成签到 ,获得积分10
1分钟前
Airy完成签到,获得积分10
2分钟前
wuran发布了新的文献求助10
2分钟前
bohn123完成签到 ,获得积分10
2分钟前
2分钟前
我是老大应助个性的秀发采纳,获得10
2分钟前
2分钟前
2分钟前
拾光发布了新的文献求助10
2分钟前
高分求助中
The Mother of All Tableaux: Order, Equivalence, and Geometry in the Large-scale Structure of Optimality Theory 3000
A new approach to the extrapolation of accelerated life test data 1000
ACSM’s Guidelines for Exercise Testing and Prescription, 12th edition 500
Indomethacinのヒトにおける経皮吸収 400
Phylogenetic study of the order Polydesmida (Myriapoda: Diplopoda) 370
基于可调谐半导体激光吸收光谱技术泄漏气体检测系统的研究 350
Robot-supported joining of reinforcement textiles with one-sided sewing heads 320
热门求助领域 (近24小时)
化学 材料科学 医学 生物 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 遗传学 基因 物理化学 催化作用 冶金 细胞生物学 免疫学
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 3990015
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 3532077
关于积分的说明 11256227
捐赠科研通 3270933
什么是DOI,文献DOI怎么找? 1805139
邀请新用户注册赠送积分活动 882270
科研通“疑难数据库(出版商)”最低求助积分说明 809228