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Natural inhibitory compounds of advanced glycation end products (AGEs) from the Maillard reaction

糖基化美拉德反应戊糖苷愤怒（情绪）化学糖基化终产物阿玛多利重排赖氨酸生物化学多酚受体抑制性突触后电位氨基酸抗氧化剂内科学医学生物神经科学

作者

Sergio Luis Valle-Sánchez,Roberto Rodríguez‐Ramírez,Luz Angélica Ávila‐Villa,Alma Guadalupe Villa‐Lerma,Gabriel Davidov‐Pardo,Abraham Wall‐Medrano,Aarón F. González‐Córdova

出处

期刊：Studies in natural products chemistry 日期：2023-01-01 卷期号：: 341-381 被引量：3

标识

DOI：10.1016/b978-0-443-18961-6.00018-4

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