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Impact of Ultrasound-Assisted Extraction on Physical Properties, Antioxidant Activity, and Colorimetric pH-Response of Blackcurrant Pomace Extract

渣 萃取（化学） 食品科学 抗氧化剂 化学 色谱法 生物化学
作者
Z.A. Maryam Adilah,Z.A. Nur Hanani,Ezzat Mohamad Azman,A. Asma’,Noranizan Mohd Adzahan
出处
期刊：ACS food science & technology [American Chemical Society]
日期：2024-10-11
标识
DOI：10.1021/acsfoodscitech.4c00486
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