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A strategy to improve 3D printing performance: interaction between epigallocatechin gallate (EGCG) and honey bee pupa protein (HBPP)

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作者

Weiwei Zhang,Junjie Yi,Xiao Hu,Ming Du,Chaofan Guo

出处

期刊：Food Hydrocolloids [Elsevier]
日期：2024-11-01 卷期号：: 110845-110845

标识

DOI：10.1016/j.foodhyd.2024.110845

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