脂肪酶
脂氧合酶
机制(生物学)
调解
化学
催化作用
生物化学
酶
哲学
认识论
政治学
法学
作者
Liang Wang,Zheng Zhou,Ji Wang,Xu-Song Wang,Dayong Zhou,Lei Qin,Xu-Hui Huang
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2024-12-16
卷期号:469: 142503-142503
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2024.142503
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