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Analytical methods, risk assessment, and mitigation strategies for furan in processed foods in various countries
呋喃
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作者
Jeong‐Eun Oh,
Yoojeong Lee,
Kwang‐Geun Lee
出处
期刊：
Food Science and Biotechnology
[Springer Nature]
日期：2024-05-07
卷期号：33 (11): 2427-2440
被引量：1
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1007/s10068-024-01578-0
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