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Ultraviolet radiation: An interesting technology to preserve quality and safety of milk and dairy foods

人体净化 食品科学 环境科学 保质期 食物腐败 食品安全 巴氏杀菌 食品工业 生化工程 工艺工程 化学 废物管理 生物 工程类 遗传学 细菌
作者
Mariana M. Delorme,Jonas T. Guimarães,Nathália M. Coutinho,Celso F. Balthazar,Ramon S. Rocha,Ramon Silva,Larissa P. Margalho,Tatiana Colombo Pimentel,Márcia C. Silva,Mônica Q. Freitas,Daniel Granato,Anderson S. Sant’Ana,Maria Carmela K.H. Duart,Adriano G. Cruz
出处
期刊：Trends in Food Science and Technology [Elsevier]
日期：2020-06-25 卷期号：102: 146-154 被引量：177
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2020.06.001
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