Optimization of Fractional Freezing Process for Orange Juice Concentration

响应面法 橙汁 冷却液 橙色(颜色) 化学 数学 材料科学 热力学 食品科学 色谱法 物理
作者
Nor Zanariah Safiei,Nur Farah Najian Danuri,Maisarah Khalisah Rosly,Shahrulzaman Shaharuddin
出处
期刊:Materials Today: Proceedings [Elsevier]
卷期号:19: 1591-1598 被引量:5
标识
DOI:10.1016/j.matpr.2019.11.187
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