美拉德反应
甘蔗
藤条
化学
糖
食品科学
生物
农学
作者
Mbedane Dongby Pacheco,Johan Christian,Biao Feng
出处
期刊:American Journal of Food Technology
[Science Alert]
日期:2012-06-30
卷期号:7 (8): 470-478
被引量:10
标识
DOI:10.3923/ajft.2012.470.478
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI