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Effect of Precursors on Volatile Compounds in Papaya Wine Fermented by Mixed Yeasts

食品科学葡萄酒发酵化学

作者

Pin‐Rou Lee,Irene Siew-May Chong,Bin Yu,Philip Curran,Shao‐Quan Liu

出处

期刊：DOAJ: Directory of Open Access Journals - DOAJ 日期：2013-01-01 被引量：3

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