Lactic acid bacteria fermentation of wort as a tool to add functionality in malting, brewing and novel beverages

酿造 发酵 乳酸 食品科学 细菌 生物技术 化学 业务 生物 遗传学
作者
Lorenzo C. Peyer
链接
最长约 10秒,即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
更新
大幅提高文件上传限制,最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
FG发布了新的文献求助10
刚刚
Eric完成签到,获得积分10
刚刚
达不溜踢踢完成签到 ,获得积分10
刚刚
冰雪物语完成签到,获得积分20
1秒前
赘婿应助yinggill采纳,获得10
1秒前
1秒前
高高发布了新的文献求助10
1秒前
2秒前
火星上冬日完成签到,获得积分10
2秒前
2秒前
无敌小车完成签到,获得积分10
2秒前
tree完成签到,获得积分10
3秒前
3秒前
叶子完成签到 ,获得积分10
3秒前
alho完成签到 ,获得积分10
3秒前
Y82220057完成签到,获得积分10
3秒前
wwyy完成签到,获得积分10
4秒前
飞想思完成签到,获得积分10
4秒前
活泼的便当完成签到,获得积分10
4秒前
YWR完成签到,获得积分10
4秒前
Owen应助薄饼哥丶采纳,获得10
5秒前
科目三应助优美的背包采纳,获得10
5秒前
入海完成签到,获得积分10
5秒前
欣喜眼神发布了新的文献求助10
5秒前
6秒前
6秒前
exosome发布了新的文献求助10
6秒前
宁静致远完成签到,获得积分0
6秒前
学分完成签到 ,获得积分10
7秒前
叶子姑凉发布了新的文献求助10
7秒前
吼吼哈哈完成签到,获得积分10
8秒前
chongmu完成签到,获得积分10
8秒前
9秒前
Yet.完成签到,获得积分10
9秒前
嘟嘟发布了新的文献求助10
10秒前
梁朝伟应助乐枳采纳,获得10
11秒前
成就钧完成签到,获得积分10
11秒前
晓英发布了新的文献求助10
11秒前
科研通AI2S应助后周寒生采纳,获得10
12秒前
丘比特应助研友_Z34DG8采纳,获得10
12秒前
高分求助中
Lire en communiste 1000
Ore genesis in the Zambian Copperbelt with particular reference to the northern sector of the Chambishi basin 800
Becoming: An Introduction to Jung's Concept of Individuation 600
Communist propaganda: a fact book, 1957-1958 500
Briefe aus Shanghai 1946‒1952 (Dokumente eines Kulturschocks) 500
A new species of Coccus (Homoptera: Coccoidea) from Malawi 500
A new species of Velataspis (Hemiptera Coccoidea Diaspididae) from tea in Assam 500
热门求助领域 (近24小时)
化学 医学 生物 材料科学 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 基因 遗传学 催化作用 物理化学 免疫学 量子力学 细胞生物学
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 3167451
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 2818967
关于积分的说明 7923963
捐赠科研通 2478773
什么是DOI,文献DOI怎么找? 1320495
科研通“疑难数据库(出版商)”最低求助积分说明 632806
版权声明 602443