Memoria de tesis doctoral presentada por Josefa Castellvi Piulachs para optar al grado de Doctora en Ciencias por la Universitat de Barcelona (UB), relalizada bajo la direccion del Dr. Ramon Pares Farras de la Universitat de Barcelona (UB).-- Version publicada en la revista Investigacion pesquera 35(2) del Instituto de Investigaciones Pesqueras (IIP-CSIC).-- 156 pages