Effects of chemically or technologically treated linseed products and docosahexaenoic acid addition to linseed oil on biohydrogenation of C18:3n-3 in vitro

亚麻籽油 化学 食品科学 甲醛 瘤胃 多不饱和脂肪酸 脂肪酸 生物化学 发酵
作者
A.R. Sterk,R. Hovenier,B. Vlaeminck,A.M. van Vuuren,W.H. Hendriks,J. Dijkstra
出处
期刊:Journal of Dairy Science [Elsevier BV]
卷期号:93 (11): 5286-5299 被引量:32
标识
DOI:10.3168/jds.2010-3144
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