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Influence of amylose-amylopectin ratio on gel properties

支链淀粉 直链淀粉 淀粉 聚合物 化学 溶解度 高分子化学 水溶液 色谱法 化学工程 有机化学 工程类
作者
V. Leloup,Paul Colonna,A. Buléon
出处
期刊：Journal of Cereal Science [Elsevier]
日期：1991-01-01 卷期号：13 (1): 1-13 被引量：149
链接
inrae.frdoi.org
标识
DOI：10.1016/s0733-5210(09)80023-4
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