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作者
Emmanuel Ohene Afoakwa,
Samuel Sefa‐Dedeh
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2002-06-01
卷期号：77 (3): 285-291
被引量：24
标识
DOI：10.1016/s0308-8146(01)00344-2
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