抗氧化剂
餐食
化学
机制(生物学)
食品科学
鉴定(生物学)
氧化应激
生物化学
生物
植物
哲学
认识论
作者
Hui Ouyang,Xiaolong Liu,Jiaying Huo,Ping Wang,Tingting Xie,Xiongwei Yu,Shugang Li,Ying Gao
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2024-12-26
卷期号:470: 142677-142677
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2024.142677
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI