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Development of kombucha beverage with jackfruit leaves (Artocarpus heterophyllus Lam) and/or soursop leaves (Annona muricata)

罗汉松 番荔枝 传统医学 桑科 化学 食品科学 植物 生物 医学
作者
Daniela Alejandra Bueno-Rojas,Jesús Antonio Bueno-Rojas,Cristian Rodriguez‐Aguayo,Montserrat Calderón‐Santoyo,Víctor Manuel Zamora-Gasga,Efigenia Montalvo-Gonzálezy,María de Lourdes García‐Magaña
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier]
日期：2024-12-01 卷期号：: 142348-142348
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2024.142348
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