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Preventing mislabeling of organic white button mushrooms (Agaricus bisporus) combining NMR-based foodomics, statistical, and machine learning approach

双孢蘑菇蘑菇食品科学化学统计分析计算机科学人工智能蘑菇数学统计

作者

Jovana Vunduk,Maja Kozarski,Anita Klaus,Milka Jadranin,Lato Pezo,Nina Todorović

出处

期刊：Food Research International [Elsevier]
日期：2024-11-01 卷期号：: 115366-115366

标识

DOI：10.1016/j.foodres.2024.115366

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