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Antimicrobial activity of eight plant essential oils having antioxidant property against spoilage microbes

食物腐败 抗菌剂 防腐剂 抗氧化剂 生物 食品科学 广谱 食品防腐剂 生物技术 微生物学 化学 细菌 生物化学 遗传学 组合化学
作者
Huili Xia,Daoqi Liu,Jiangang Yuan,Ming-Cheng Wang,Zhu Qiao,Qi Wu,Ying Liu,Enzhong Li
出处
期刊：Journal of Applied Microbiology [Wiley]
日期：2024-08-06
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1093/jambio/lxae196
摘要
To identify efficient, broad-spectrum, and non-toxic preservatives for natural agricultural products, eight essential oils were screened for high inhibitory and antioxidant activities against spoilage microbes.
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