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Fabrication and Characterization of Sonicated Peach Gum-Sodium Caseinate Nanocomplexes: Physicochemical, Spectroscopic, Morphological, and Correlation Analyses

表征（材料科学） 酪蛋白酸钠 海藻酸钠 化学工程 化学 超声 制作 材料科学 钠 纳米技术 色谱法 有机化学 工程类 医学 替代医学 病理
作者
Aiman Karim,Abdur Rehman,Seid Mahdi Jafari,Song Miao,Mokhtar Dabbour,Waqas Ashraf,Hafiz Abdul Rasheed,Elham Assadpour,Arif Hussain,Hafiz Ansar Rasul Suleria,Lianfu Zhang
出处
期刊：Food and Bioprocess Technology [Springer Nature]
日期：2024-09-26
标识
DOI：10.1007/s11947-024-03596-6
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