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Purification, chemical characterization, and antioxidant activity of a polysaccharide from the fruiting bodies of sanghuang mushroom (Phellinus baumii Pilát)

化学 多糖 DPPH 蘑菇 羟基自由基 抗氧化剂 超氧化物 色谱法 激进的 维生素C 有机化学 食品科学 酶
作者
Qing Ge,Jianwei Mao,Anqiang Zhang,Yongjiang Wang,Peilong Sun
出处
期刊：Food Science and Biotechnology [Springer Nature]
日期：2013-04-01 卷期号：22 (2): 301-307 被引量：34
标识
DOI：10.1007/s10068-013-0081-1
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