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Physicochemical and functional properties of dietary fiber from Nannochloropsis oceanica: A comparison of alkaline and ultrasonic-assisted alkaline extractions
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作者
Qingzhi Ding,
Zhikun Li,
Wu Wei,
Yingying Su,
Nianzhen Sun,
Lin Luo,
Haile Ma,
Ronghai He
出处
期刊：
Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
[Elsevier]
日期：2020-08-20
卷期号：133: 110080-110080
被引量：27
标识
DOI：10.1016/j.lwt.2020.110080
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