甲基乙二醛
氧化应激
化学
愤怒(情绪)
鉴定(生物学)
药理学
抗氧化剂
生物化学
生物
酶
植物
神经科学
作者
Anusha Komati,Ajay Anand,Hussain Shaik,Mohana Krishna Reddy Mudiam,K. Suresh Babu,Ashok K. Tiwari
出处
期刊:Food & Function
[The Royal Society of Chemistry]
日期:2020-01-01
卷期号:11 (6): 5486-5497
被引量:11
摘要
Non-enzymatic reactions between proteins and methylglyoxal (MG) result in the formation of advanced glycation end products (AGEs). Bombax ceiba calyx extract prevents the formation of AGEs.
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