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Methods for lipase detection and assay: a critical review

色谱法 食品科学 橄榄油
作者
Frédéric Beisson,Ali Tiss,C. Rivière,Robert Verger
出处
期刊：European Journal of Lipid Science and Technology [Wiley]
日期：2000-02-01 卷期号：102 (2): 133-153 被引量：290
标识
DOI：10.1002/(sici)1438-9312(200002)102:2<133::aid-ejlt133>3.0.co;2-x
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