Methods for lipase detection and assay: a critical review

European Journal of Lipid Science and TechnologyVolume 102, Issue 2 p. 133-153 Review Article Methods for lipase detection and assay: a critical review Frédéric Beisson, Frédéric BeissonSearch for more papers by this authorAli Tiss, Ali Tiss Laboratoire de Lipolyse Enzymatique (UPR 9025 du CNRS), Institut de Biologie Structurale et Microbiologie (IFR1 du CNRS et de l'Université de la Méditerranée), 31 Chemin Joseph-Aiguier, 13402 Marseille Cedex 20, FranceSearch for more papers by this authorClaude Rivière, Claude Rivière Laboratoire de Lipolyse Enzymatique (UPR 9025 du CNRS), Institut de Biologie Structurale et Microbiologie (IFR1 du CNRS et de l'Université de la Méditerranée), 31 Chemin Joseph-Aiguier, 13402 Marseille Cedex 20, FranceSearch for more papers by this authorRobert Verger, Robert Verger Laboratoire de Lipolyse Enzymatique (UPR 9025 du CNRS), Institut de Biologie Structurale et Microbiologie (IFR1 du CNRS et de l'Université de la Méditerranée), 31 Chemin Joseph-Aiguier, 13402 Marseille Cedex 20, FranceSearch for more papers by this author Frédéric Beisson, Frédéric BeissonSearch for more papers by this authorAli Tiss, Ali Tiss Laboratoire de Lipolyse Enzymatique (UPR 9025 du CNRS), Institut de Biologie Structurale et Microbiologie (IFR1 du CNRS et de l'Université de la Méditerranée), 31 Chemin Joseph-Aiguier, 13402 Marseille Cedex 20, FranceSearch for more papers by this authorClaude Rivière, Claude Rivière Laboratoire de Lipolyse Enzymatique (UPR 9025 du CNRS), Institut de Biologie Structurale et Microbiologie (IFR1 du CNRS et de l'Université de la Méditerranée), 31 Chemin Joseph-Aiguier, 13402 Marseille Cedex 20, FranceSearch for more papers by this authorRobert Verger, Robert Verger Laboratoire de Lipolyse Enzymatique (UPR 9025 du CNRS), Institut de Biologie Structurale et Microbiologie (IFR1 du CNRS et de l'Université de la Méditerranée), 31 Chemin Joseph-Aiguier, 13402 Marseille Cedex 20, FranceSearch for more papers by this author First published: 17 March 2000 https://doi.org/10.1002/(SICI)1438-9312(200002)102:2<133::AID-EJLT133>3.0.CO;2-XCitations: 252AboutPDF ToolsRequest permissionExport citationAdd to favoritesTrack citation ShareShare Give accessShare full text accessShare full-text accessPlease review our Terms and Conditions of Use and check box below to share full-text version of article.I have read and accept the Wiley Online Library Terms and Conditions of UseShareable LinkUse the link below to share a full-text version of this article with your friends and colleagues. Learn more.Copy URL Share a linkShare onFacebookTwitterLinked InRedditWechat Citing Literature Volume102, Issue2February 2000Pages 133-153 RelatedInformation