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Saponins in food—A review

皂甙 三萜 糖苷 薄层色谱法 菠菜 甾醇 化学 食品科学 生物 胆固醇 色谱法 植物 生物化学 医学 病理 替代医学
作者
David Oakenfull
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier]
卷期号:7 (1): 19-40 被引量:194
标识
DOI:10.1016/0308-8146(81)90019-4
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