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作者
N.E. Hughes,
Alejandro G. Marangoni,
Amanda J. Wright,
Michael A. Rogers,
James W. E. Rush
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier]
日期：2009-06-19
卷期号：20 (10): 470-480
被引量：283
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2009.06.002
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