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作者
Ashley S. Boath,
Derek Stewart,
Gordon J. McDougall
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2012-07-01
卷期号：135 (3): 929-936
被引量：182
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2012.06.065
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