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作者
I. Bloukas,
K.O. Honikel
出处
期刊：
Meat Science
[Elsevier]
日期：1992-01-01
卷期号：32 (1): 31-43
被引量：69
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/0309-1740(92)90015-v
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