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A scientific approach to extraction methods and stability of pigments from Amazonian fruits

萃取（化学） 颜料 超临界流体萃取 化学 生化工程 类胡萝卜素 色谱法 工艺工程 材料科学 制浆造纸工业 环境科学 有机化学 食品科学 工程类
作者
Pedro Henrique Silva Miranda,Annanda Carvalho dos Santos,Bárbara Catarina Bastos de Freitas,Glêndara Aparecida de Souza Martins,Eduardo Valério de Barros Vilas Boas,Clarissa Damiani
出处
期刊：Trends in Food Science and Technology [Elsevier]
日期：2021-05-06 卷期号：113: 335-345 被引量：30
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2021.04.047
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