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Amyloid β fibril disruption by oleuropein aglycone: long-time molecular dynamics simulation to gain insight into the mechanism of action of this polyphenol from extra virgin olive oil

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作者
Simone Brogi,Hajar Sirous,Vincenzo Calderone,Giulia Chemi
出处
期刊：Food & Function [The Royal Society of Chemistry]
日期：2020-01-01 卷期号：11 (9): 8122-8132 被引量：29
标识
DOI：10.1039/d0fo01511c
摘要
Insight into the mechanism of action of oleuropein aglycone as a potent anti-amyloidogenic agent.
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