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Microbiological properties of Myanmar traditional shrimp sauce, hmyin-ngan-pya-ye

小虾 生物 嗜盐菌 16S核糖体RNA 食品科学 末端限制性片段长度多态性 细菌 微生物学 发酵 琼脂平板 限制性片段长度多态性 基因型 基因 渔业 生物化学 遗传学
作者
Takeshi Kobayashi,Chihiro Taguchi,Kunihiko Futami,Hiroko Matsuda,Takeshi Terahara,Chiaki Imada,Khin Khin Gyi,Nant Kay Thwe Moe,Su Myo Thwe
出处
期刊：Fisheries Science [Springer Nature]
日期：2020-04-02 卷期号：86 (3): 551-560 被引量：2
标识
DOI：10.1007/s12562-020-01415-3
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