发布文献求助

Protective effect and mechanism of action of xanthan gum on the color stability of black rice anthocyanins in model beverage systems

黄原胶 化学 花青素 热稳定性 抗坏血酸 食品科学 傅里叶变换红外光谱 化学工程 有机化学 材料科学 复合材料 工程类 流变学
作者
Lei Zhao,Fei Pan,Arshad Mehmood,Yali Zhang,Shuai Hao,Ashfaq Ur Rehman,Jiayi Li,Chengtao Wang,Yong Wang
出处
期刊：International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier]
日期：2020-09-07 卷期号：164: 3800-3807 被引量：50
标识
DOI：10.1016/j.ijbiomac.2020.09.027
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
更新
大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
argon完成签到，获得积分10
刚刚
刚刚
刚刚
LQ完成签到 ，获得积分10
2秒前
嘀嘀咕咕发布了新的文献求助20
2秒前
2秒前
2秒前
2秒前
3秒前
黎遥发布了新的文献求助10
3秒前
3秒前
CipherSage的应助被羊羊羊采纳，获得10
5秒前
科研通AI2S的应助被合适的采珊采纳，获得10
5秒前
Orange的应助被追梦采纳，获得10
5秒前
Yimi发布了新的文献求助10
5秒前
6秒前
orixero的应助被怕孤单的觅夏采纳，获得10
7秒前
jahcenia发布了新的文献求助10
7秒前
7秒前
嫣然发布了新的文献求助30
8秒前
我是老大的应助被Haiyang采纳，获得10
8秒前
Shawn发布了新的文献求助10
9秒前
一个人的表情完成签到，获得积分10
9秒前
吃不饱星球球长的应助被星川采纳，获得30
9秒前
wenlong发布了新的文献求助10
10秒前
什么完成签到 ，获得积分10
11秒前
健康的惜文完成签到，获得积分10
12秒前
在逃公主许翠花完成签到，获得积分10
12秒前
哈哈哈完成签到，获得积分10
13秒前
影子完成签到 ，获得积分10
13秒前
turbohuan完成签到，获得积分10
13秒前
15秒前
16秒前
16秒前
17秒前
哈哈哈发布了新的文献求助10
17秒前
追梦发布了新的文献求助10
18秒前
大模型的应助被英俊的念寒采纳，获得10
19秒前
田様的应助被徐生采纳，获得10
20秒前
hc发布了新的文献求助10
20秒前
高分求助中
Evolution 10000
Sustainability in Tides Chemistry 2800
юрские динозавры восточного забайкалья 800
English Wealden Fossils 700
A new species of Coccus (Homoptera: Coccoidea) from Malawi 500
A new species of Velataspis (Hemiptera Coccoidea Diaspididae) from tea in Assam 500
Diagnostic immunohistochemistry : theranostic and genomic applications 6th Edition 500
热门求助领域 （近24小时）
化学 医学 生物 材料科学 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 基因 遗传学 催化作用 物理化学 免疫学 量子力学 细胞生物学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 3156292
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 2807762
关于积分的说明 7874438
捐赠科研通 2465982
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1312538
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 630166
版权声明 601912
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：826996720【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通