Enzymatically modified starch with low digestibility produced from amylopectin by sequential amylosucrase and pullulanase treatments

支链淀粉 普鲁兰酶 化学 淀粉 结晶度 抗性淀粉 生物化学 直链淀粉 结晶学
作者
Hao Zhang,Ren Wang,Zhengxing Chen,Qixin Zhong
出处
期刊:Food Hydrocolloids [Elsevier]
卷期号:95: 195-202 被引量:95
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2019.04.036
最长约 10秒,即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
个性的抽屉应助Charlse_Su采纳,获得10
1秒前
乐乐应助优雅的帅哥采纳,获得10
1秒前
Song.X.S发布了新的文献求助10
1秒前
孙方宇发布了新的文献求助10
1秒前
仁爱的昊焱完成签到,获得积分10
2秒前
听话的如豹完成签到,获得积分10
3秒前
3秒前
大个应助求助人采纳,获得30
3秒前
3秒前
科研通AI6.2应助清秀忆枫采纳,获得10
3秒前
星辰大海应助llw采纳,获得10
3秒前
4秒前
635266发布了新的文献求助10
4秒前
ZHX发布了新的文献求助10
5秒前
6秒前
6秒前
今后应助day_on采纳,获得10
6秒前
7秒前
as_eichi完成签到,获得积分10
7秒前
歇息下发布了新的文献求助10
7秒前
传奇3应助Aaron采纳,获得10
8秒前
8秒前
颜九完成签到,获得积分10
8秒前
充电宝应助lcc采纳,获得10
9秒前
LO一一VE完成签到,获得积分10
9秒前
10秒前
友好的代丝完成签到,获得积分10
10秒前
科研通AI6.3应助芒果采纳,获得150
10秒前
王英龙发布了新的文献求助10
10秒前
10秒前
Srishti完成签到,获得积分10
11秒前
11秒前
12秒前
虚幻的道天完成签到 ,获得积分10
12秒前
12秒前
文字头-D完成签到,获得积分10
12秒前
zyx发布了新的文献求助10
12秒前
13秒前
求真科技发布了新的文献求助20
13秒前
Liu1YT发布了新的文献求助10
13秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要!!请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
Modern Epidemiology, Fourth Edition 5000
Kinesiophobia : a new view of chronic pain behavior 5000
Molecular Biology of Cancer: Mechanisms, Targets, and Therapeutics 3000
Digital Twins of Advanced Materials Processing 2000
Weaponeering, Fourth Edition – Two Volume SET 2000
Signals, Systems, and Signal Processing 610
热门求助领域 (近24小时)
化学 材料科学 医学 生物 工程类 有机化学 纳米技术 化学工程 生物化学 物理 计算机科学 内科学 复合材料 催化作用 物理化学 光电子学 电极 冶金 细胞生物学 基因
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 6016220
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 7597696
关于积分的说明 16151685
捐赠科研通 5164020
什么是DOI,文献DOI怎么找? 2764570
邀请新用户注册赠送积分活动 1745425
关于科研通互助平台的介绍 1634936