Konjac glucomannan, a promising polysaccharide of Amorphophallus konjac K. Koch in health care

魔芋属 葡甘露聚糖 益生元 功能性食品 化学 健康福利 皮肤护理 生物相容性 医学 生物技术 食品科学 传统医学 生物 有机化学
作者
Sudhanshu S. Behera,Ramesh C. Ray
出处
期刊:International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier]
卷期号:92: 942-956 被引量:224
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2016.07.098
摘要

In recent year, konjac glucomannan (KGM) has attracted more attention due to its non-harmful and non-toxic properties, good biocompatibility, biodegradability and hydrophilic ability. Moreover, KGM and their derivatives have several importances in the multidirectional research areas such as nutritional, biotechnological and fine chemical fields. In the previous article, we have reviewed the nutritional aspects of KGM covering the various aspects of functional foods, food additives and their derivatives. This review aims at highlighting the diverse biomedical research conducted on KGM in the past ten years, covering therapies for anti-obesity, regulation in lipid metabolism, laxative effect, anti-diabetic, anti-inflammatory, prebiotic to wound dressing applications. Moreover, this review deals with global health aspects of KGM and the disparate health related factors associated with diseases and their control measures.
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