Nanocomposite packaging regulates energy metabolism of mushrooms (Flammulina filiformis) during cold storage: A study on mitochondrial proteomics

采后 小火焰菌属 化学 蛋白质组学 线粒体 生物化学 能量代谢 食品科学 植物 生物 蘑菇 基因 内分泌学
作者
Donglu Fang,Hetong Wang,Zilong Deng,Benard Muinde Kimatu,Fei Pei,Qiuhui Hu,Ning Ma
出处
期刊:Postharvest Biology and Technology [Elsevier]
卷期号:193: 112046-112046 被引量:12
标识
DOI:10.1016/j.postharvbio.2022.112046
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