Fabrication of hybrid nanocomposites for electrochemical evaluation of food-based preservative and bioactive targets of hydrogen peroxide and rutin in real fruit and drug samples

芦丁 过氧化氢 防腐剂 化学 纳米复合材料 食品科学 食品防腐剂 制作 食品添加剂 食品保存 材料科学 有机化学 抗氧化剂 纳米技术 医学 替代医学 病理
作者
Chinnathambi Nandhini,Chi‐Hsien Huang,Ponnusamy Arul,Sheng‐Tung Huang
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier]
卷期号:469: 142502-142502
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2024.142502
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